Croûte à tarte
250 ml de biscuits Graham
40 ml de beurre
Garniture
500 ml de crème glacée aux framboises
250 ml de crème 35 %, à fouetter
80 ml de framboises fraîches
85 ml de bleuets frais
65 ml de confiture de bleuets
Pour la croûte à tarte, émietter finement les biscuits Graham. Dans un bol, mélanger les biscuits et le beurre, préalablement fondu. Tapisser le fond d'une assiette à tarte à l'aide du mélange et s’assurer de bien presser la pâte avec les doigts. Placer aux réfrigérateur pour 60 minutes.
Fouetter vigoureusement la crème à l’aide d’un batteur à main. Éviter de battre trop longtemps pour ne pas transformer la crème en beurre.
Lorsque la croûte est figée, déposer la crème glacée sur la croûte en la modelant afin qu'elle soit égale partout.
Déposer la crème fouettée sur le dessus de la tarte. Tartiner de confiture de bleuets. Décorer avec les framboises et les bleuets. Servir immédiatement.
L'amitié est le sel de la vie