250gr de macaronis ou autres pâtes courtes
1/2 tasse (125ml)de mayonnaise légère
2 c. à table (30ml) de ketchup de type Heinz
1 c. à table (15ml)de relish
1/2 à 1 c. à thé (2 à 5ml)de sauce tabasco (moi omis)
1/4 c. à thé de poivre (1ml)
1/8 c. à thé de sel (0,5ml)
1 c. à table d'épices à salade (mon ajout)
1 tasse (250ml)de tomates cerises coupées en deux (moi 2 tomates italiennes épépinées et hachées)
2 branches de céleri coupées en tranches
2 grosses carottes râpées
125gr de cheddar coupé en cubes
1/2 poivron vert haché (moi 1 complet)
Préparation:
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les rincer sous l'eau froide pour les refroidir. Les égoutter de nouveau et les mettre dans un grand bol.
Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise, le ketchup, la relish, le poivre et le sel. Réserver. Dans le bol de pâtes refroidies, ajouter les tomates, le céleri, les carottes, le cheddar et le poivron. Verser un peu plus de la moitié du mélange de mayonnaise réservé, (ajouter les épices à salade) et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients. Couvrir la salade d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures
Au moment de servir, ajouter le reste du mélange de mayonnaise et bien remuer.
L'amitié est le sel de la vie